Rapid si gustos, cu un numar redus de carbohidrati.  

 Ingrediente

1 conopida mare

1 broccoli

1 cartof

1 ceapa rosie mare

1 legatura de patrunjel

2 linguri de ulei de floarea soarelui

100 ml smantana lichida pentru gatit

Sare

Piper

Intr-o oala (3-5 l), se rumeneste ceapa taiata marunt in uleiul de floarea soarelui. Se adauga 1 lingurita de sare si jumatate de lingurita de piper.

Conopida si broccoli, se desfac in florete si se spala. Se adauga in oala, peste ceapa rumenita. Cartoful curatat se taie cubulete si se adauga in oala. Se amesteca bine.

Se adauga apa clocotita, pana se acopera legumele. Se fierbe aprox. 30 minute sau pana legumele devin usor moi. Adaugati legatura de patrunjel taiata marunt.

Oala se ia de pe foc si continutul se paseaza cu un blender de mana. Se obtine o supa crema.

Puneti oala cu supa crema la loc pe foc, adaugati smantana lichida (la temperatura camerei), amestecand energic. Dati in clocot.

Si gata! Puteti varia reteta adaugand alte mirodenii si ierburi dupa gust, sau puteti renunta la smantana lichida pentru o varianta cu mai putine grasimi.

Pofta buna!